晴隆有什么特色美食

晴隆县位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的特色美食。以下是晴隆的一些特色美食：

1. 苗家酸汤鱼：酸汤鱼是晴隆的一道传统美食，以当地新鲜的河鱼为主要材料，加入多种酸菜、豆腐、藕片等烹饪而成。酸汤鱼鲜香酸辣，口感鲜美，是晴隆非常受欢迎的一道菜肴。

2. 苗家糍粑：糍粑是晴隆的一种传统糕点，由糯米粉、糖和豆沙等材料制成。糍粑口感软糯，香甜可口，是晴隆人在节日和婚庆等重要场合必不可少的点心。

3. 苗家酸菜干片：晴隆是一个酸菜的主产地，当地居民将新鲜的酸菜切成薄片晒干，经过一段时间的发酵后制成的酸菜干片。酸菜干片酸辣可口，可用来炒菜、煮粥、炖肉等，是晴隆特色菜肴的重要原料。

4. 苗家蛇肉：晴隆县地势复杂，蛇类资源丰富，因此蛇肉成为当地的特色美食。在晴隆，你可以品尝到各种制作精美、口感鲜嫩的蛇肉菜肴，如蛇羹、蛇酒等。

5. 苗家酸汤鸡：酸汤鸡是一道以鸡肉为主要材料，加入酸菜、辣椒等调料烹饪而成的独特菜肴。酸汤鸡鲜香可口，酸辣开胃，是晴隆的一道传统美食。

除了以上提到的特色美食外，晴隆还有其他一些传统的苗族菜肴，如酸肉、苗家酸笋、苗家酸肉包子、苗家糍粑豆腐等。这些美食都充满了苗族的风味和特色，让人仿佛置身于苗族的美食世界中。在晴隆游玩的时候，不妨品尝一下这些特色美食，感受当地的风土人情。