慢火烧水多少度

慢火烧水的温度是指在烧水过程中，火力较小，温度上升较慢的情况下，水的最终温度能达到多少度。

在一般情况下，慢火烧水的温度不会超过100度，因为水的沸点是100度。但是，如果你使用的是特殊的设备，比如真空煮水壶，由于煮水壶内部的气压降低，水的沸点也会降低，因此水可以达到超过100度的温度。

除了设备的因素外，慢火烧水的温度还受到外界环境的影响。室温较低的情况下，即使慢火烧水，水的温度也可能无法达到100度，而是稳定在一个较低的温度。

慢火烧水的温度还受到水和火之间的热传导速度的影响。热传导速度越快，水的温度上升就越快。因此，如果水和火的接触面积较大，比如使用宽底锅煮水，那么即使是慢火，水的温度也可能较快达到100度。

总的来说，慢火烧水的最终温度取决于多个因素的综合作用，包括设备、环境和热传导速度等。在一般情况下，慢火烧水的温度不会超过100度，但在特殊条件下，可能会达到超过100度的温度。