油五成热多少度

油五成热指的是油的温度达到了其沸点的50%。油的沸点可以根据不同种类的油而异，比如普通食用油的沸点约为180摄氏度。因此，油五成热的温度不同种类的油会有所差异。

当油的温度达到其沸点的50%时，也就是油的温度接近90摄氏度。在这个温度下，油开始呈现一定的热量，但还未达到其沸腾点，即它还没有完全煮沸。这个温度可以用于许多烹调方式，如油炸食物、炒菜等。

在将油烧热到五成热之前，油会经历不同的阶段。当油开始升温时，它会变得更加稀薄，然后逐渐变热，开始冒烟并散发出香味。当你将食物放入油中时，它会立即开始冒泡，并在烹调期间逐渐变得黄金色和脆脆的。

然而，需要注意的是，不同种类的油具有不同的沸点以及适宜的烹调温度。在烹饪前，应根据所使用的油的种类和烹调方式来确定适宜的温度。过高的油温可能会导致食物过度炸煮，甚至引发火灾。因此，烹调时需要谨慎，并遵循相应的烹调指南。

总之，油五成热的温度约为90摄氏度。这个温度可以用于许多烹调方式，但需要根据所使用的油的种类和烹调方式来确定确切的适宜温度，以确保食物的烹调效果和安全性。